Ingredientes:

• 4 ovos (claras em neve)
  
• 1 pote de iogurte desnatado
• 20 gotas de essência de banana
  
• ½ cs de canela em pó
  
• 6 cs de farelo de aveia
  
• 2 cs de farelo de trigo
  
• 4 cs de adoçante culinário
  
• 4 cs de leite desnatado em pó
  
• 1 cs de fermento

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve.
Retire as películas das gemas, acrescente o iogurte e as essências, bata até ficar bem homogêneo. Acrescente o adoçante em pó e bata mais um pouco. Depois acrescente os farelos, o leite em pó desnatado e a canela em pó e bata mais. Por último coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher. Junte essa massa com as claras em neve misturando de baixo para cima delicadamente.
Forno pré-aquecido 200º. No meu ficou pronto em 35 min. Faça o teste do palito.

Nas forminhas de mini-bolo (cupcake) padrão deram 15 unidades. Cada unidade ficou com 0,4 cs de farelo de aveia... Continha complicada né hahahaha. Vamos arredondar pra 1/2 cs de farelo de aveia cada um rs

Vocês podem fazer em forma de bolo normal, fica perfeito também!